escalope de poulet à la tapenade!

Voilà une recette que j'ai "piqué" dans un resto 4 etoiles de Cannes lol, un régal, je vous explique à ma facon hein:

pour 2 personnes:

4 escalopes de poulet coupés fines (demandez au boucher un beau sourire svp)
1 petit pot de tapenade noire
de l'huile d'olive
sel, poivre
cure-dents

en accompagnement: riz ou petites pommes de terre (en boite ca marche aussi :goodd: )

alors c fastoche:

1/couper les escalopes en lamelles dans le sens de la longueur
2/tartiner généreusement les lamelles avec la tapenade
3/ les rouler comme si vous vouliez faire un escargot en pâte à modeler
4/ pour que ca tienne bien, piquer d'un cure dent

et voilà c presque fini, il ne vous reste plus qu'à allumer votre cuisiniere, de verser un bon fond d'huile d'olive dans une sauteuse, d'y mettre à cuire vos ptits delices à la tapenade...couvrez pour que ca n'eclabousse pas...

temps de cuisson: surveillez, parce que ca depend de l'epaisseur de l'escalope...

servez avec une timballe de riz ou quelques petites pommes de terre que vous pouvez faire revenir rapidement dans l'huile des escalopes...

servir chaud dans l'assiette directement, c plus esthetique...

pour colorer un peu l'assiette, vous pouvez mettre un tit bout de persil au sommeil de la timbale de riz ou au centre des ptites patates...

c joli, ca sent bon le sud...





TAPENADE: purée d'olive, il en existe de la verte et de la noire


bonne appetit!!!

Simple, facile à faire, ca à l'air bon, bon pour les fénéantes, c'est PARFAIT pour moi !!! merci

huum sympa!! merci!!

ça a l'air trop bon!!! merci beaucoup!!